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#農產知識
2023.01.12
一分鐘簡單料理教室 EP35-青椒鑲肉
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年節將至，你準備好用什麼料理宴客嗎？
教你這一道請客菜「青椒鑲肉」，不用大費周章，也能澎湃上桌！
除了用青椒，加上甜椒可以讓菜色更繽紛，營養加乘！青椒鑲肉一口一個方便吃，有菜有肉營養又健康！
影片開頭教你挑選優質青椒
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【需要準備的材料】青椒 一條、彩椒 (紅、黃各一條)、太白粉 適量
調製絞肉：絞肉 300g、醬油 1匙、米酒 1匙、胡椒粉 適量、薑末 15g、蔥末 20g、雞蛋 1顆
調製醬汁：蠔油 1匙、醬油 1匙、糖 適量、太白粉 少許、水 30ml