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#農產知識
2022.06.08
一分鐘簡單料理教室 EP6-煮飯用這 「兩招」 讓米飯口感更好！
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有米蟲的米還可以吃嗎？一碗好吃的白飯可以讓你上天堂！影片中會教你如何用電子鍋一般最基本的作法，煮出好吃米飯！另外，水與米的比例也是影響口感的關鍵因素。從洗米到煮米該注意哪些事以及讓米飯粒粒晶瑩、香Q可口的撇步，全都在影片裡喔！
【小提醒】
1.建議買米時，每次購買2週可吃完的量(1kg/週/人) 。買回家後，放在於冰箱冷藏即可。
2.一般以電子鍋煮飯時，米和水的比率為1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，新米可酌減水量為1.1杯，舊米則增加到1.3杯到1.4杯水。