分享至
#農產知識
2022.05.30

你看過彩色馬鈴薯嗎?

觀看次數:1,653

原來馬鈴薯不只有黃皮!你看過彩色馬鈴薯嗎? 市面上最常見的克尼伯馬鈴薯,外皮呈黃白色,而少見的紅馬鈴薯不仔細看,外觀還真像地瓜呢!紫馬鈴薯因為富含花青素等天然色素,才使果皮呈現黑紫色喔~

馬鈴薯可分為粉質及蠟質,因所含澱粉的比例不一樣,他們各自有適合的烹調方式,口感吃起來也不同!

小提醒 若馬鈴薯「發芽」請整顆丟掉,千萬別吃! 存放時要放在通風避光的地方,防止發芽及薯球變綠,若想延長馬鈴薯的保存期限,也可以存放於冰箱冷藏,不過還是建議食材要趁新鮮食用完畢!

更多馬鈴薯知識點這裡https://pse.is/45ns4w

返回列表