分享至 #農產知識 2023.06.22 哪些葉片可以用來做粽葉嗎？？ 觀看次數:234 常見的3種粽葉有什麼差別！ 月桃葉除了用在粽子，也常常會墊在糕粿底下，有著淡淡月桃葉香，乾燥時呈現黃褐色，帶有水份時則會呈現自然墨綠色，曬乾的葉鞘也常常用來製成繩索、涼蓆、草蓆、籃子等編織品。 北部粽常常使用的是淡褐色、帶有深色斑點的桂竹葉，而因為質感較厚，用途很多，常被用來製作斗笠。 不過臺灣最常見的粽葉是麻竹葉，質地強韌、比較耐水煮，是包南部粽的首選，煮的時候水會呈現深綠色，還會帶有類似紅茶的竹葉香氣。 返回列表
