蕗蕎又稱為「薤」(音同謝)，是原住民部落常見的辛香料，常見的吃法為把鱗莖洗乾淨後直接沾鹽巴生吃，或是搭配原住民特有的醃生肉食用，可品嚐到蕗蕎本身的辛辣口感。蕗蕎的外表和蒜、蔥、韭菜很像，放在一起時常讓人搞混，教大家幾招分辨方法，下次到菜市場買菜時就能分出來！

【蕗蕎】

1.葉片有稜中空

2.橫切面呈現不等邊的五角形

3.鱗莖的口感脆辣，味道比大蒜溫和

【青蒜】

1.葉片實心扁平細長狀

2.基部鱗莖為鐘形

3.葉片口感脆嫩有蒜味

【青蔥】

1.葉片是呈現中空圓管狀

2.整根粗細一致

3.吃起來辛辣略帶清甜

【韭菜】

1.葉片扁平細長狀

2.青頭韭菜的香氣濃，味道辛辣

3.白頭韭菜則是口感甜嫩