3步驟學會怎麼挑選秋葵！分別是5-10公分越小越嫩、脊上有毛表面飽滿鮮豔以及果莢具有萼片且鮮嫩！

雖然秋葵果莢越小越嫩，也有某些品種也可達10多公分仍不會太老(纖維化)，但一般採收還是以5-10公分左右為標準，太小的話果莢不但不敷成本而且口感還會偏軟。

而秋葵富含維生素A、B群、E、β胡蘿蔔素、鈣、鎂、鉀以及水溶性纖維果膠，大家都超喜歡。主要產季在每年4～9月，為夏季蔬菜之一，因為秋葵容易擦傷，所以儲存時盡量平躺置勿擠壓喔!

另外，大家知道秋葵不只有綠色的，也有紅色的嗎? 你更喜歡哪一種呢?

隨著天氣逐漸暖化，種苗場也積極的在收集熱帶作物種原、保存及利用必須加速進行，希望之後能培育出耐逆境的新品種喔。