每年4~9月是豇豆盛產的季節，每到夏天就會看見不少美味的豇豆料理！豇豆盛產於屏東、高雄、雲林、彰化，挑選時建議選擇色澤嫩綠、外型直挺、摸起來硬實有彈性，豆仁如果凸起話，代表口感較差。

今天就來跟大家介紹～炎炎夏日的開胃料理『酸豇豆炒肉末』，這道料理一上桌，保證白飯都會被扒光，因為實在是超下飯！

首先要準備的材料有：

1.酸豇豆150g

2.蒜末2大匙

3.絞肉150g

4.辣椒片少許

5.米酒少許

料理步驟：

1.先把蒜末和辣椒放入鍋中爆香

2.放入豬絞肉,把酸豇豆放入鍋中拌炒

3.再加入一些米酒

4.最後加上少許糖調整味道，起鍋後就能享用美味料理!

如果想自製酸豇豆的話可以看這裡>https://www.facebook.com/afayayaya/photos/a.1121164851288085/7173698506034659/