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#農產知識
2022.04.29

有「松露」香氣的茶!你喝過嗎?

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開發臺灣原生山茶永康變種成熟葉製茶技術 ,讓茶湯更甘甜

茶改場研究臺灣原生山茶永康變種篩選出最優良的品系,命名為臺茶24號 商品名山蘊 ,所製成紅茶及綠茶帶有青蕈鮮菇香味,亦被譽為「茶中松露」,與臺灣特色茶不同且具特殊性。此外,茶改場利用茶樹成熟葉之咖啡因含量較低的特性,運用關鍵製茶技術製成特殊風味茶葉 ?

如果對此技術有興趣的民眾,可洽詢茶業改良場臺東分場 羅士凱股長 (089-551446 分機215)

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