分享至 #農產知識 2022.04.19 南北蛋餅比一比 觀看次數:500 每次到早餐店一定會見到的蛋餅~大家一定很熟悉吧!有的餅皮酥脆、有的則是軟Q有嚼勁。其實蛋餅也有南北之分~北部的蛋餅大多是用現成餅皮煎，通常會包著豐富餡料，口感豐富有層次；南部蛋餅則是用麵糊煎，吃起來較濕潤，通常會加蔥花、玉米和蛋液等配料，吃起來比較有古早味的感覺呢～ 其實除了傳統的麵糊外，也可以嘗試以米穀粉製成餅皮！做出來的餅皮軟Q帶有米香，下次有機會不妨在家試試看！ 返回列表
