分享至
#農產知識
2022.04.19

南北蛋餅比一比

觀看次數:81

每次到早餐店一定會見到的蛋餅~大家一定很熟悉吧!有的餅皮酥脆、有的則是軟Q有嚼勁。其實蛋餅也有南北之分~北部的蛋餅大多是用現成餅皮煎,通常會包著豐富餡料,口感豐富有層次;南部蛋餅則是用麵糊煎,吃起來較濕潤,通常會加蔥花、玉米和蛋液等配料,吃起來比較有古早味的感覺呢~

其實除了傳統的麵糊外,也可以嘗試以米穀粉製成餅皮!做出來的餅皮軟Q帶有米香,下次有機會不妨在家試試看!

返回列表