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#農產知識
2022.04.21

米湯呈現大不同!

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原來米湯有這麼多種呈現方式!今天就來跟各位介紹三種不一樣的米湯料理:「飯湯」是先煮好湯後再將米飯倒入湯中,湯裡面通常會加入竹筍、蘿蔔和當季海鮮等配料;「肉粥」則是一般最廣為人知的粥,先煮好飯後再倒入鍋中小火熬煮,然後加入喜歡的配料;還有一種看不見米飯的粥,被稱作「粥糜」,傳統作法是從生米開始熬煮數小時後煮到米粒化開,如果想省時間的話也可以用攪拌機打碎米粒。

三種米湯都各具特色,不曉得大家最喜歡的是哪一種呢? 

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