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菇蕈加熱再食用 安心有保障

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輸美金針菇驗出李斯特菌說明:

產品:彰化菇類生產合作社所屬社員農場供應

集貨分級包裝約9公噸(自主送驗SGS無檢出李斯特菌)

110年12月27日出口
↓海運40-45天(原本僅約18-22天)
111年2月抵達美國港口,物流業者分送

美國加州Jan Fruit Inc.超市上架販售,當地衛生機關驗出李斯特菌陽性反應

美國食品藥品監督管理局(FDA) 111年3月18日公告違反美國衛生規定,並要求回收該批商品及銷毀

推測原因:
海運時間延長,因李斯特菌於低溫下仍可繁衍生長
致部份菇蕈類產品李斯特菌增長而被驗出
依據衛福部說明,攝氏72度即可殺死李斯特菌
國人多以火鍋熱食方式食用菇蕈類
無須擔心相關病菌問題
建議消費者菇蕈類產品烹煮後,即可安心享用

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