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#農產知識
2021.09.11

文旦挑選有撇步 專家提供這三招

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又到了吃文旦的季節啦!挑文旦可是有小撇步的,這三招包你挑到多汁香甜的文旦喔!

?看外觀

果皮的油胞要越細緻越好,外觀色澤呈黃綠色,果肉質地越細、口感越佳。消費者購買後想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色者佳,若要久放才享用,則應選果皮略黃綠者,置於通風陰涼處,可保存1-2個月。

?觀形狀

以底寬而上尖,底部須開闊而內凹,呈短三角形者,且果實端正不歪斜,品質最佳。

?掂重量

不用拘泥果實大小,挑選有沉重感的果實,代表果肉發育充實、水分也較多;較大的果實(約600公克)其果肉豐厚、大口吃最過癮、較小的果實(約400公克)果肉相對較細緻、耐久放,各有其特色。

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